19 февраля 2019, 02:37 | Доллар США: 66.247 | Евро: 74.9055 | Погода в Саратове: -10, ясно |
|
![]() |
18+ |
21.01.2018 20:29 | 8121
Популярное у нескольких поколений саратовцев лакомство - торт «Птичье молоко» - в наши дни выпускается по рецептуре, зачастую не имеющей ничего общего с традиционной, разработанной ровно четыре десятилетия назад. Об этом свидетельствуют результаты экспертизы Союза потребителей «Росконтроль», предоставленные ИА «Регион 64».
В лаборатории побывали образцы тортов «Птичье молоко» брендов «Кондитерская Прохорова», «Птичка», «Фили-Бейкер», «Масконти» и «Шереметьевские торты».
В частности, выяснилось, что глазурь «Птички» производитель не имел права называть шоколадной, так как она не содержит масла какао в необходимом количестве - 12% и более, а состав суфле не соответствует указанному в маркировке.
«Сливочным маслом там не пахнет», - констатировали проверяющие.
В маркировке торта «Кондитерская Прохорова» указывается шоколад темный и уточняется, что содержание сухого остатка какао не менее 64%. Экспертиза глазури подтвердила, что это действительно так, хотя обнаружились и другие детали.
«В составе шоколада присутствуют преимущественно масло какао и около 30-40% молочного жира, не указанного в составе. Кроме того, относительно высокое содержание линолевой и лауриновой кислот позволяет предположить возможное добавление другого растительного жира», - прокомментировала главный эксперт «Росконтроля» Светлана Димитриева.
Жир суфле в тортах «Фили-Бейкер» и «Масконти» по жирнокислотному составу соответствует смеси растительных жиров. Признаков присутствия указанного в маркировке молочного жира (сливочного масла) в сколько-нибудь значимых количествах и здесь не обнаружено.
По микробиологическим показателям проверенные образцы соответствуют требованиям безопасности. Однако во всех тортах было зафиксировано двукратное превышение нормы содержания консерванта диоксида серы и обнаружены транс-изомеры жирных кислот, заявили в Союзе потребителей.
С полными результатами экспертизы можно ознакомиться на сайте Росконтроля.
Библиотека
11 Февраля
Покупки с «Комфортом»!
24 Января
Дважды потерпевшие
30 Декабря
Символ года в доме
24 Декабря
Еда довела до суда
16 Декабря
Семизначная помощь
05 Декабря
Русские бразильцы
|
18.02.19 20:46 Саратовские художники раскрасят и сварят снег
18.02.19 20:12 Родителей участников массовой фанатской драки оштрафовали
18.02.19 20:05 Саратовца поймали на торговле наркотиками через «закладки»
18.02.19 19:54 Пропавшую школьницу нашли гуляющей по Саратову
18.02.19 19:43 В Саратове на штрафстоянки отправили более 400 автомобилей
18.02.19 19:30 В Саратове поймали 6 пьяных водителей
18.02.19 19:13 Юный саратовец украл из магазина продуктов на 5 тысяч рублей
18.02.19 19:05 Из-за метели закрыты трассы в районах Саратовской области
18.02.19 18:22
В Саратове определили лучших в рабочих профессиях
18.02.19 18:12 В Саратове задержали пьяного лихача без прав
18.02.19 17:53 Саратовский бадминтонист завоевал «бронзу» чемпионата Европы
18.02.19 17:19 В Балакове москвичка зарезала нежелательного гостя
18.02.19 17:12
Беспечный водитель иномарки остановил трамваи на Слонова