Саратовские участники чемпионата профессий собираются в Лондон

Важное



19 июня 2019, 22:58 Доллар США: 63.9794 Евро: 71.6377 Погода в Саратове: 23, ясно
Мобильная версия

18+

Саратовские участники чемпионата профессий собираются в Лондон

23.03.2016 13:22 | 296

С 22 по 24 марта в рамках регионального чемпионата профессионального мастерства WorldSkills Russia в Энгельсском политехникуме проходят конкурсные испытания начинающих поваров и кондитеров. 17 участников из образовательных организаций Саратовской области соревнуются в знаниях теории и умении готовить.

Молодых специалистов оценивают компетентные судьи, в числе которых заслуженный мастер производственного обучения РФ Татьяна Руденко. Она прибыла на состязания из Самары.

«В соревнованиях по компетенции «Поварское дело» участвуют 12 человек. Конкурс проходит три дня. Вчера вскрывались так называемые черные ящики, содержащие информацию о том, какими дополнительными продуктами ребята смогут пользоваться в ходе испытаний. Начиная с сегодняшнего дня и до завтра включительно будут идти сами испытания. Сегодня, например, каждый участник будет стоять у плиты в течение 4 часов. В меню - фаршированная паста, горячее из курицы с тремя гарнирами и яблочный мусс. Каждый участник готовит и подает эти блюда по-своему, но с использованием тех продуктов, которые есть в рецептурном листе. Проверяется умение повара правильно распределить время, грамотно приготовить блюдо и со вкусом его подать. Завтра ребята приготовят фуршетные закуски, консоме из птицы и десерт брауни», - рассказала нашему изданию Татьяна Руденко.

Участников, соревнующихся по направлению «Кондитерское дело», всего 5. Вчера они делали конфеты и фигурки из марципана, сегодня - пирожные, а завтра каждый из них представит на суд жюри по торту.

«Оцениваются дизайн, креативность исполнения изделия и, конечно, вкусовые качества. Участник, набравший в течение двух дней наибольшее количество баллов, станет победителем соревнований по данной компетенции и будет представлять наш регион в полуфинале чемпионата, который состоится в Саранске», - рассказал Александр Петров, главный эксперт соревнований по кондитерскому делу.

Несмотря на то, что наши студенты участвуют в престижном чемпионате впервые, они настроены на победу самого высокого уровня.

В беседе с корреспондентом ИА «Регион 64» студент 4 курса Энгельсского политехникума Иван Сидельников признался, что рассчитывает дойти до финала соревнований, который состоится в Лондоне, и взять главный приз.

Напомним, что региональный чемпионат рабочих профессий WorldSkills будет проходить до 25 марта по восьми направлениям. Соревнования идут на пяти площадках, среди которых Саратовский архитектурно-строительный колледж, Поволжский колледж технологий и менеджмента, Балаковский промышленно-транспортный техникум имени Грибанова, энгельсские механико-технологический техникум и политехникум.

















Библиотека




Последние новости

Все новости за день